Zupa z lanymi kluskami

AutorMatkaKategoriaZupa

Prosta zupka podobna do rosołu z lanymi kluseczkami. Lane kluski są przysmakiem wielu maluchów.

Porcje 5 Porcji
Razem1 h 30 min

 1 ćwiartka z kurczaka
 1 marchew
 1 pietruszka
 ½ zielonej części pora
 ½ małej cebuli
 ¼ małego selera
 1 ziemniak
 3 liście laurowe
 3 ziarenka ziela angielskiego
 pół garści świeżego koperku lub natki pietruszki
 2 szczypty pieprzu ziołowego
 1 szczypta pieprzu czarnego
 sól do smaku
Na kluski:
 1 jajko rozmiar L
 1 kopiasta łyżka mąki pszennej
 1 łyżeczka wody

1

Zagotuj delikatnie osoloną wodę w garnku. Na wrzątek wrzuć umyte mięso i gotuj przez 40 minut.

2

W międzyczasie przygotuj warzywa. Umyj je dokładnie. Marchew, pietruszkę, seler, cebulę, ziemniaka obierz i pokrój w drobną kostkę (cebulę w bardzo drobną).

3

Po ugotowaniu się mięsnego wywaru dorzuć warzywa i przyprawy. Gotuj jeszcze przez 30 minut.

4

Rozbij jajko do kubeczka i wsyp mąkę. Mieszaj dokładnie na gładko. Nie może być żadnych grudek. Przed dodaniem łyżeczki wody ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Dodaj wodę i wymieszaj. Odstaw na chwilę.

5

Gdy warzywa w zupie będą miękkie nabieraj po łyżeczce ciasta i cienkim strumieniem wylewaj na gotującą się zupę, tak, jakbyś chciała zrobić makaron spaghetti.
Rób to powoli i dokładnie.
Gdy zużyjesz całe ciasto dodaj do zupy posiekaną natkę pietruszki lub koperek.

Składniki

 1 ćwiartka z kurczaka
 1 marchew
 1 pietruszka
 ½ zielonej części pora
 ½ małej cebuli
 ¼ małego selera
 1 ziemniak
 3 liście laurowe
 3 ziarenka ziela angielskiego
 pół garści świeżego koperku lub natki pietruszki
 2 szczypty pieprzu ziołowego
 1 szczypta pieprzu czarnego
 sól do smaku
Na kluski:
 1 jajko rozmiar L
 1 kopiasta łyżka mąki pszennej
 1 łyżeczka wody

Przygotowanie

1

Zagotuj delikatnie osoloną wodę w garnku. Na wrzątek wrzuć umyte mięso i gotuj przez 40 minut.

2

W międzyczasie przygotuj warzywa. Umyj je dokładnie. Marchew, pietruszkę, seler, cebulę, ziemniaka obierz i pokrój w drobną kostkę (cebulę w bardzo drobną).

3

Po ugotowaniu się mięsnego wywaru dorzuć warzywa i przyprawy. Gotuj jeszcze przez 30 minut.

4

Rozbij jajko do kubeczka i wsyp mąkę. Mieszaj dokładnie na gładko. Nie może być żadnych grudek. Przed dodaniem łyżeczki wody ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Dodaj wodę i wymieszaj. Odstaw na chwilę.

5

Gdy warzywa w zupie będą miękkie nabieraj po łyżeczce ciasta i cienkim strumieniem wylewaj na gotującą się zupę, tak, jakbyś chciała zrobić makaron spaghetti.
Rób to powoli i dokładnie.
Gdy zużyjesz całe ciasto dodaj do zupy posiekaną natkę pietruszki lub koperek.

Zupa z lanymi kluskami
(Odwiedzono 636 razy, 1 wizyt dziś)

1 komentarz

  1. Anka 13 kwietnia 2021 at 12:32

    Wyborna zupka 🙂 Mój maluch się zajada aż mu się uszy trzęsą 🙂