Zupa krem z dyni

AutorMatkaKategoriaZupa

Klasyka jesieni - zupa krem z dyni. Zupka bardzo warzywna i bardzo pożywna 🙂

Porcje 6 Porcji
Razem40 min

 500 g dyni
 1 ziemniak
 1 cebula
 1 marchewka
 1 pietruszka
 ¼ selera
  pora
 5 g świeżego imbiru
 4 liście laurowe
 4 ziarenka ziela angielskiego
 szczypta pieprzu czarnego
 sól do smaku
 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
 2 łyżki masła klarowanego

1

W garnku rozpuść masło, cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na wolnym ogniu.

2

Dodaj pokrojonego w piórka pora. Posól szczyptą soli.

3

Imbir obierz i pokrój w drobną kostkę albo zetrzyj na tarce. Dorzuć do garnka.

4

Pietruszkę, marchew, selera i ziemniaka obierz i pokrój w kostkę, Dorzuć do garnka. Zalej warzywa wodą tylko do poziomu warzyw.

5

Dynię obierz i pokrój w dużą kostkę. Dorzuć w garnka.

6

Dodaj przyprawy - ziele i liść laurowy, paprykę, pieprz. Gotuj do momentu, aż warzywa będą miękkie.

7

Wyjmij ziele i liście laurowe. Zblenduj resztę na gładki krem. Dodaj sól do smaku,

8

W wersji dla dorosłych można oczywiście dodać imbir suszony i ostrą paprykę.

Składniki

 500 g dyni
 1 ziemniak
 1 cebula
 1 marchewka
 1 pietruszka
 ¼ selera
  pora
 5 g świeżego imbiru
 4 liście laurowe
 4 ziarenka ziela angielskiego
 szczypta pieprzu czarnego
 sól do smaku
 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
 2 łyżki masła klarowanego

Przygotowanie

1

W garnku rozpuść masło, cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na wolnym ogniu.

2

Dodaj pokrojonego w piórka pora. Posól szczyptą soli.

3

Imbir obierz i pokrój w drobną kostkę albo zetrzyj na tarce. Dorzuć do garnka.

4

Pietruszkę, marchew, selera i ziemniaka obierz i pokrój w kostkę, Dorzuć do garnka. Zalej warzywa wodą tylko do poziomu warzyw.

5

Dynię obierz i pokrój w dużą kostkę. Dorzuć w garnka.

6

Dodaj przyprawy - ziele i liść laurowy, paprykę, pieprz. Gotuj do momentu, aż warzywa będą miękkie.

7

Wyjmij ziele i liście laurowe. Zblenduj resztę na gładki krem. Dodaj sól do smaku,

8

W wersji dla dorosłych można oczywiście dodać imbir suszony i ostrą paprykę.

Zupa krem z dyni
(Odwiedzono 2 844 razy, 1 wizyt dziś)