Aromatyczny gulasz z szynki wieprzowej z papryką czerwoną, pieczarkami, odrobiną wędzonego boczku i tymianku.
Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Podsmaż na oleju, delikatnie osól.
Mięso pokrój na kostkę i dodaj do cebuli. Boczek pokrój w paseczki i dodaj do mięsa.
Podsmaż około 10 minut mieszając. Dodaj wody tak, aby przykryła mięso, tylko do poziomu mięsa. Dodaj tymianek, ziele angielskie i ostrą paprykę. Przykryj pokrywką i duś na wolnym ogniu przez 1 godzinę (do momentu aż mięso przestanie być twarde i da się przekroić łyżką).
Dodaj pokrojoną w paseczki paprykę i pieczarki. Dodaj słodką paprykę. Duś jeszcze przez 30 minut. Dolewaj wody jeśli odparuje cały czas do poziomu mięsa.
Mąkę pszenną, ziemniaczaną i śmietankę rozmieszaj w miseczce na gładką masę. Dodaj do mięsa z warzywami cały czas mieszając. Doprowadź do wrzenia. Dopraw solą do smaku, około 1- 1,5 łyżeczki. Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Składniki
Przygotowanie
Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Podsmaż na oleju, delikatnie osól.
Mięso pokrój na kostkę i dodaj do cebuli. Boczek pokrój w paseczki i dodaj do mięsa.
Podsmaż około 10 minut mieszając. Dodaj wody tak, aby przykryła mięso, tylko do poziomu mięsa. Dodaj tymianek, ziele angielskie i ostrą paprykę. Przykryj pokrywką i duś na wolnym ogniu przez 1 godzinę (do momentu aż mięso przestanie być twarde i da się przekroić łyżką).
Dodaj pokrojoną w paseczki paprykę i pieczarki. Dodaj słodką paprykę. Duś jeszcze przez 30 minut. Dolewaj wody jeśli odparuje cały czas do poziomu mięsa.
Mąkę pszenną, ziemniaczaną i śmietankę rozmieszaj w miseczce na gładką masę. Dodaj do mięsa z warzywami cały czas mieszając. Doprowadź do wrzenia. Dopraw solą do smaku, około 1- 1,5 łyżeczki. Podawaj z ulubionymi dodatkami.