Lekkie, puszyste bułeczki pszenne, lekko słodkie, idealne na śniadanie lub podwieczorek.
Przygotuj rozczyn. Drożdże przełóż do miseczki, dodaj łyżkę cukru, 2 łyżki ciepłego (ale nie gorącego) mleka i łyżkę mąki. Wymieszaj dokładnie tak, aby nie było grudek, odstaw na około 15 minut do podrośnięcia.
Resztę składników umieść w misce, dodaj rozczyn i wyrób ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw do podwojenia objętości, około 1,5 godziny.
Przełóż ciasto na stolnicę posypaną mąką. Wyrób krótko i podziel na 40 części. Uformuj na podłużne lub okrągłe bułeczki, układaj w odstępach minimum 4cm na blaszce z papierem do pieczenia. Pozostaw na kolejne 30 minut do podrośnięcia.
Przed pieczeniem posmaruj bułeczki białkiem pozostałym po oddzieleniu żółtka. Piecz w temperaturze 170 stopni przez 15 minut (do złotego koloru, czas pieczenia może się minimalnie różnić w zależności od piekarnika).
* 1 szklanka to około 250ml
Składniki
Przygotowanie
Przygotuj rozczyn. Drożdże przełóż do miseczki, dodaj łyżkę cukru, 2 łyżki ciepłego (ale nie gorącego) mleka i łyżkę mąki. Wymieszaj dokładnie tak, aby nie było grudek, odstaw na około 15 minut do podrośnięcia.
Resztę składników umieść w misce, dodaj rozczyn i wyrób ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw do podwojenia objętości, około 1,5 godziny.
Przełóż ciasto na stolnicę posypaną mąką. Wyrób krótko i podziel na 40 części. Uformuj na podłużne lub okrągłe bułeczki, układaj w odstępach minimum 4cm na blaszce z papierem do pieczenia. Pozostaw na kolejne 30 minut do podrośnięcia.
Przed pieczeniem posmaruj bułeczki białkiem pozostałym po oddzieleniu żółtka. Piecz w temperaturze 170 stopni przez 15 minut (do złotego koloru, czas pieczenia może się minimalnie różnić w zależności od piekarnika).