Zagotuj 2,25l wody. Dodaj 1/2 łyżki soli.

Dodaj umyte mięso i gotuj przez 30 minut.

Pietruszkę, marchew, selera i ziemniaka obierz i pokrój na dużą kostkę. Cebulę i pora posiekaj drobniej.

Po 30 minutach dorzuć warzywa, przyprawy i przecier pomidorowy. Gotuj przez kolejne 20 minut.

Wyciągnij z zupy mięso, liście laurowe i ziele angielskie. Blenduj resztę. Uzupełnij wodę, która odparowała do początkowego poziomu.

Dolej śmietankę, gotuj kolejne 5 minut. Dopraw solą. Podawaj z ugotowanym osobno makaronem.