Opcje drukowania:

Pierś z indyka z cebulą i suszonymi pomidorami

Porcje 6 PorcjiRazem1 h 30 min

Aromatyczna, duszona pierś z indyka z suszonymi pomidorami i cebulką. Najlepiej smakuje ze świeżą fasolką szparagową i młodymi ziemniakami.

 1 kg filetu z piersi indyka
 2 cebule
 ½ słoika suszonych pomidorów, odsączonych z zalewy (u mnie cały słoik ma 270g, a po odsączeniu 150g)
 czosnek granulowany
 słodka papryka w proszku
 pieprz ziołowy
 majeranek
 3 listki liścia laurowego
 masło klarowane do smażenia
 sól
1

Pierś po umyciu pokrój na plastry, rozłóż na desce lub talerzu. Z obu stron oprósz solą, papryką, majerankiem, pieprzem ziołowym i czosnkiem.

2

Przygotuj dużą głęboką patelnię i rozgrzej 2 łyżki masła klarowanego.

3

Obsmaż plastry indyka na maśle z obu stron.

4

Następnie dorzuć cebulę pokrojoną w piórka, chwilkę ją przysmaż, około 2 minuty.

5

Dolej szklankę wody (tak, aby mięso mogło się dusić i było prawie przykryte płynem). Dorzuć listki laurowe. Duś na wolnym ogniu około 30 minut.

6

Następnie dorzuć pokrojone suszone pomidory i duś dalej jeszcze około 15 minut.

W wersji dla dorosłych w momencie dodawania liści laurowych można dodać pół szklanki białego wina. Wtedy danie nabiera jeszcze lepszego aromatu.

Wartości odżywcze

Ilość porcji: 6

Na porcję *
Kcal 222
gBiałko 32.26
gTłuszcz 19.68
gWęglowodany 4.61
gBłonnik 1.32

* Podane wartości są orientacyjne i dotyczą porcji bez dodatków (kasza, ziemniaki, ryż itp).

Średnia porcja tłuczonych, gotowanych ziemniaków waży 150g i zawiera ok 107kcal, w tym 2.7g białka, 0.15g tłuszczu, 22.5g węglowodanów i 2.1g błonnika.