Miękkie rogaliki z wyczuwalną nutą masła. Bardzo dobrze nadają się do śniadaniówki, na podwieczorek i do zamrożenia.
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Zrób rozczyn z drożdży,- rozmieszaj drożdże z 2 łyżkami mąki, 1 łyżką cukru i 4 łyżkami letniego mleka.
Mąkę przesiej do dużej miski razem z proszkiem do pieczenia.
Masło pokrój w cienkie małe kawałki-plasterki. Wymieszaj razem z mąką i posiekaj jeszcze nożem na drobniejsze kawałki.
Gdy rozczyn urośnie (po około 15 minutach) dodaj go do miski z mąką. Dodaj pozostałe składniki ciasta. Wyrabiaj ciasto najlepiej ręcznie do momentu aż będzie gładki i będzie samo odchodzić od brzegów miski. Ciasto będzie miało gęstą konsystencję.
Przykryj ściereczką i odstaw do podwojenia objętości.
Wyjmij 1/4 ciasta i rozwałkuj na placek grubości około 5 mm na stolnicy posypanej mąką. Pokrój jak pizzę na 12 części (na kształt podobny do trójkątów).
Na środek każdego kawałka, bliżej dłuższego brzegu połóż łyżeczkę wybranego nadzienia. Zwijaj od dłuższego brzegu do końca, na kształt rogalika.
Układaj na blaszce przykrytej papierem do pieczenia w odstępach około 4cm. Posmaruj każdy rogalik białkiem na wierzchu. Piecz przez 20 minut (na złoty kolor) w temperaturze 180 stopni.
Składniki
Przygotowanie
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Zrób rozczyn z drożdży,- rozmieszaj drożdże z 2 łyżkami mąki, 1 łyżką cukru i 4 łyżkami letniego mleka.
Mąkę przesiej do dużej miski razem z proszkiem do pieczenia.
Masło pokrój w cienkie małe kawałki-plasterki. Wymieszaj razem z mąką i posiekaj jeszcze nożem na drobniejsze kawałki.
Gdy rozczyn urośnie (po około 15 minutach) dodaj go do miski z mąką. Dodaj pozostałe składniki ciasta. Wyrabiaj ciasto najlepiej ręcznie do momentu aż będzie gładki i będzie samo odchodzić od brzegów miski. Ciasto będzie miało gęstą konsystencję.
Przykryj ściereczką i odstaw do podwojenia objętości.
Wyjmij 1/4 ciasta i rozwałkuj na placek grubości około 5 mm na stolnicy posypanej mąką. Pokrój jak pizzę na 12 części (na kształt podobny do trójkątów).
Na środek każdego kawałka, bliżej dłuższego brzegu połóż łyżeczkę wybranego nadzienia. Zwijaj od dłuższego brzegu do końca, na kształt rogalika.
Układaj na blaszce przykrytej papierem do pieczenia w odstępach około 4cm. Posmaruj każdy rogalik białkiem na wierzchu. Piecz przez 20 minut (na złoty kolor) w temperaturze 180 stopni.