Makaron z łagodnym sosem śmietanowym. Polska wersja sosu carbonara. Szybki i łatwy w przygotowaniu.
Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu i odcedź.
Cebulę obierz i pokrój na bardzo drobną kostkę i podsmaż na głębokiej, dużej patelni na maśle.
Boczek pokrój w cienkie paseczki i dorzuć na patelnię. Mieszaj od czasu do czasu. Pokrój też drobno szynkę i dodaj na patelnię. Podsmaż chwilę i zdejmij patelnię z palnika.
Śmietankę przelej do miseczki, wbij jajka, dodaj gałkę muszkatołową, pół łyżeczki soli oraz pieprz czarny i roztrzep wszystko razem rózgą kuchenną.
Ser żółty zetrzyj na tarce.
Na patelnię dorzuć makaron, przemieszaj i podsmaż mieszając około 2 minuty.
Wlej śmietankę i mieszaj, zmniejsz ogień.
Po 2 minutach posyp żółtym serem i wymieszaj dokładnie.
Dodaj sól do smaku i ewentualnie jeszcze 2 szczypty gałki muszkatołowej.
Składniki
Przygotowanie
Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu i odcedź.
Cebulę obierz i pokrój na bardzo drobną kostkę i podsmaż na głębokiej, dużej patelni na maśle.
Boczek pokrój w cienkie paseczki i dorzuć na patelnię. Mieszaj od czasu do czasu. Pokrój też drobno szynkę i dodaj na patelnię. Podsmaż chwilę i zdejmij patelnię z palnika.
Śmietankę przelej do miseczki, wbij jajka, dodaj gałkę muszkatołową, pół łyżeczki soli oraz pieprz czarny i roztrzep wszystko razem rózgą kuchenną.
Ser żółty zetrzyj na tarce.
Na patelnię dorzuć makaron, przemieszaj i podsmaż mieszając około 2 minuty.
Wlej śmietankę i mieszaj, zmniejsz ogień.
Po 2 minutach posyp żółtym serem i wymieszaj dokładnie.
Dodaj sól do smaku i ewentualnie jeszcze 2 szczypty gałki muszkatołowej.